Champagne, Ranskan viininviljelyn ikonisella alueella, on synonyymi juhlalle ja arvokkuudelle ympäri maailmaa. Tämä suojattu alkuperänimitys (AOC) sijaitsee Koillis-Ranskassa ja nauttii ainutlaatuisesta terroirista, jolle ovat ominaisia kalkkikiviset maaperät sekä viileä ilmasto, jotka ovat ihanteellisia Chardonnay-, Pinot Noir- ja Pinot Meunier -lajikkeiden viljelylle. Nämä lajikkeet muodostavat alueen kuohuviinien perustan. Perinteinen champenoise-menetelmä, joka sisältää toisen käymisen pullossa, antaa viineille niiden ominaisen kuplivuuden ja aromaattisen hienostuneisuuden. Samppanjat vaihtelevat eri tyyleissä, sokerittomista brutfleistä makeisiin, ja tarjoavat makupaletin, jossa on sitrushedelmien ja kivihedelmien sävyjä sekä kehittyneempiä aromeja, kuten briossia ja paahdettuja manteleita. Alue on jaettu useisiin vyöhykkeisiin, joista jokainen tuo omat erityispiirteensä lopputuotteeseen, kuten Côte des Blancs, joka tunnetaan poikkeuksellisista chardonnay-viineistään. Samppanja ei ole vain viini, vaan todellinen aistillinen kokemus, jota viinin ystävät ympäri maailmaa arvostavat, symbolisoiden eleganssia ja hienostuneisuutta.
