Mandrolisai (DOC) -nimitys on jalokivi Sardinian viinialueen sydämessä, Italiassa. Tämä ainutlaatuinen terroir, joka nauttii välimerellisestä ilmastosta, tuottaa viinejä, joilla on suuri monimutkaisuus ja huomattava aromien rikkaus. Mandrolisain viinitarhat on istutettu lempeille kukkuloille, joita luonnehtivat graniitti- ja liuskekivimaat, mikä antaa viineille erottuvan mineraalisuuden.
Tämän nimityksen päärypälelajikkeita ovat Cannonau, Monica ja Muristellu (Bovale Sardo). Yhdessä ne luovat täyteläisiä ja hyvin rakennettuja punaviinejä, joissa on kypsien punaisten hedelmien vivahteita, mausteita ja hienovarainen kukkainen sävy. Nämä viinit erottuvat erityisesti tasapainollaan ja kypsytyspotentiaalillaan.
Kellarihallintaohjelmassa tai viinisovelluksessa Mandrolisai DOC:n mainitseminen voi lisätä eksoottisen ja hienostuneen ulottuvuuden viinikokoelmaasi. Sen ainutlaatuinen luonne kannustaa viiniharrastajia löytämään Sardinian kätkettyjä aarteita. Mandrolisai-viinit ovat loistava lisä kellariisi ja erinomainen kumppani hienostuneelle italialaiselle keittiölle.
Avainsanat: viinikellarin hallinta, Mandrolisai DOC, Sardinian viinit, ainutlaatuinen terroir, italialaiset rypälelajikkeet.